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Los huevos duros son una merienda rica en proteínas, un aderezo para ensaladas o un aperitivo. ¿Quién no ha soñado con completar una docena de Devil Eggs de una sentada? ¿Solo nosotros? Está bien. Sin embargo, lo mejor de los huevos duros es lo fáciles que son de preparar, especialmente si los cocinas en la olla a presión. Aquí está nuestra guía paso a paso para hacer los huevos duros Instant Pot perfectos.

Con este método, los huevos duros solo tardan 15 minutos en cocinarse y enfriarse, más cinco minutos adicionales para que Instant Pot alcance la presión adecuada. Pero todo el proceso *parece* tomar alrededor de cinco minutos, gracias a una técnica llamada método 5-5-5.

El método 5-5-5 no solo funciona, es tan simple que garantiza resultados consistentes en todo momento. óvulo, ¿verdad? Así es como se descompone:

• Hervir 5 minutos
• 5 minutos para liberar la presión
• Enfriar en agua con hielo durante 5 minutos.

• De uno a 12 huevos
• una taza de agua fría
• Una olla instantánea con posavasos

• Coloque el salvamanteles o la vaporera para huevos en el fondo de la olla interior.
• Agregue los huevos sin apilarlos uno encima del otro.
• Vierta una taza de agua fría en la cacerola interior.
• Cierre la olla instantánea y cocine a mano (alta presión) los huevos durante cinco minutos.
• Mientras espera, prepare un baño de hielo en un tazón u otro recipiente lo suficientemente grande para los huevos.

• Permita que Instant Pot se despresurice naturalmente durante cinco minutos.
• Después de estos cinco minutos, libere la presión restante.

• Transfiera los huevos de Instant Pot al recipiente con agua helada.
• Déjelos enfriar durante cinco minutos antes de pelarlos o guardarlos.

El método 5-5-5 funciona mejor con una olla instantánea de 6 u 8 cuartos. El modelo Instant Pot no importa. Tenga en cuenta que deberá ajustar el proceso si está utilizando una olla a presión.

¡Sí! Solo tienes que cambiar un poco el proceso. Echa un vistazo a nuestra receta Instant Pot Soft Boiled Eggs para aprender cómo hacerlo.

Cocinar los huevos durante demasiado tiempo o a una temperatura demasiado alta provoca una reacción entre el hierro de la yema y el azufre de la clara de huevo, según el sitio web Incredible Egg. Se forma un anillo verde entre la yema y la clara. Esto no debería suceder cuando se usa el método 5-5-5 para cocinar huevos en Instant Pot.

Puede almacenar huevos duros (pelados o sin pelar) en el refrigerador hasta por una semana. Sin embargo, los huevos pelados tienen un sabor más fresco cuatro o cinco días después de la cocción.

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